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cuando cartagena y bari se encuentran en un mismo plato
En el corazón de Cartagena, Restaurante Da Pietro crea una fusión que va más allá de la cocina: Une dos culturas portuarias con siglos de historia gastronómica. Inspirado en las recetas tradicionales de Bari, ciudad costera del sur de Italia, y enriquecido con los sabores frescos del Caribe colombiano, su propuesta rinde homenaje tanto a la nonna italiana como al mercado cartagenero.
Del plátano al parmesano: combinaciones que sorprenden
Uno de los platos más representativos de esta unión es la Canasta de Plátanos con Calamares y Camarones, donde el sabor dulce del plátano cartagenero se encuentra con un relleno de mariscos al ajillo que remite al Mediterráneo. Una entrada crujiente, jugosa y absolutamente inolvidable.
Risottos que huelen a mar
El Risotto de Langostinos, con biske de mariscos y mantequilla, es una joya de la cocina del Adriático que en Da Pietro toma matices caribeños gracias a la frescura del producto local. Cada grano de arroz arbóreo es una cucharada de mar y tradición.
Coco, ajo y oliva: el Caribe se viste de Italia
¿Te imaginas un pescado con sabor a Caribe y técnica italiana? El Filete Caribeño, cocinado en salsa de leche de coco y servido con arroz con coco y patacones, es eso y más. Un plato que abraza el paladar con dulzura, textura y un toque tropical, sin perder la elegancia italiana.
Otro imperdible es la pasta de Camarones Al Ajillo en pesto de aguacate, una mezcla de técnicas mediterráneas y productos locales como el aguacate, que dan como resultado una salsa cremosa, fresca y explosiva en sabor.
Otro imperdible es la pasta de Camarones Al Ajillo en pesto de aguacate, una mezcla de técnicas mediterráneas y productos locales como el aguacate, que dan como resultado una salsa cremosa, fresca y explosiva en sabor.
Más que un restaurante: una experiencia que une culturas
En Da Pietro, cada bocado es un viaje entre dos orillas. Desde la Burrata a los 3 tomates hasta el Risotto Fruti di Mare, pasando por pizzas artesanales y postres como el flan de coco, todo en el menú cuenta una historia de mestizaje, creatividad y respeto por el producto.
Descubre el lado más sabroso de Cartagena
Si estás buscando dónde cenar en Cartagena y quieres algo más que una buena comida, Restaurante Da Pietro es una parada obligatoria. Aquí la cocina italiana se reinventa con ingredientes locales y mucho amor. Una propuesta perfecta para turistas curiosos, locales que quieren viajar con el paladar, o para sorprender a alguien especial con un menú que cuenta historias.
